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¿Por qué nuestros panes son diferentes?

Hacemos elaboraciones saludables

Nuestra masa

Trabajamos con masa madre y otros fermentos naturales.

Harinas

Harinas integrales molidas a la piedra: centeno, espelta, sarraceno, teff, escaña, maíz, emmer, etc.

La fermentación

Doble fermentación, en bloque y en pieza, con un total mínimo de 20 horas, y hasta 48.

Nuestra técnica

Gran variedad de técnicas artesanales.

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Trabajamos con masa madre y otros fermentos naturales.

Harinas

Harinas integrales molidas a la piedra: centeno, espelta, sarraceno, teff, escaña, maíz, emmer, etc.

La fermentación

Doble fermentación, en bloque y en pieza, con un total mínimo de 20 horas, y hasta 48.

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#pandeverdad