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Griego con fermento lácteo

2,75

Trigo integral molido en piedra al 65% de extracción y trigo duro integral. Decorado con semillas de sésamo. Es un pan al estilo de los kouloura que se elaboran en el norte de Grecia. Se trata concretamente de una bobota, un pan típico del campo, con fermento lácteo. Además de masa madre llevan entre un 0,5 y un 1,2% de levadura, dependiendo de la época del año.

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HARINA

Harina integral 65% de extracción.

PESO

550gr

MASA MADRE

Todos nuestros panes se elaboran con masa madre de cultivo.

SIN CONSERVANTES

Ni ningún otro tipo de producto industrial.

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